مصقعه بالبرغل

-

.

.

-

.

.

مصقعه بالبرغل .

.

الباذجان :- تقطع شرايح  وتشوح بالزيت ، أو بالفليبس او شوي.

.

.

البطاطس : يقطع شرايح يُقلى أو يُسلق .

.

الصلصه :- نفرم طمااط راهي بالخلاط مع شوي ماء نتركه ناعم ونحطه عالنار لين تنشف مويته شوي ويتغير لونه ( ونخليها رطبه )

.

.

نضيف البهارات : ملح ، فلفل اسود ، كركم ، بابريكا ، بهارات مشكله . .

.

يشوح بصله بشوي ، يُضاف له الفلفل الرومي والبهارات ثم نضيف الكفته وفوقها صلصه الطماط ثم نفتت الكفته  ونتركها تتسبك قليلاً ونطفي النار .

.

.

.

البشميل :-

٤ كوب حليب نباتي  ٤ ملاعق طحين 

رشه بهار مشكل ورشه ملح 

نخلطها جيداً عشان ماتتكتل معانا ونستمر بالتحريك حتى تثقل ونطفي النار . .

. 

في قاع الصينيه نضع قليل من الصلصله والبشميل ويصف فوقه شرايح الباذجان 

ثم صلصه وبشميل ثم بطاطس ثم صلصله وبشميل ثم باذجان ثم صلصه وآخر شي البشميل .

ونرش عليها بقسماط ونشغل الفرن من الاسفل لين تطلع الفقاعات ثم يحمر من الاعلى 

وبالعافيه ❤❤